流行甜品私房班
- 学习时间 14天 -
私房蛋糕 - 4天
上课时间
上午：9:30-11：30 下午：13:00-16:30
第一天
裱花理论知识和工具认识，动物奶油，植物奶油的区别。花边学习及装饰。（贝壳边，绳边，豆边，曲奇玫瑰，裙边，叶子掉边）玫瑰花的练习和制作。
第二天
抹胚练习（方形，圆形，心形）。戚风蛋糕制作，杯子蛋糕的烘烤，沐浴娃娃的练习。
第三天
比基尼蛋糕，芭比娃娃，小汽车蛋糕。
第四天
红丝绒裸蛋糕，双层蛋糕，水果蛋糕，哆啦A梦。
韩式裱花 - 3天
上课时间
上午：9:30-11：30 下午：13:00-16:30
第五天
材料介绍和工具的使用，韩式奶油的打法方法，色彩的搭配，五瓣花，奥斯丁玫瑰，康乃馨的练习。
第六天
韩式玫瑰，菊花和叶子花型的学习，掌握花卉的制作技巧。
第七天
毕业作品：学习组装练习，韩式裱花整体蛋糕（打胚，抹面）。
创意甜品 - 7天
上课时间
上午：9:30-11：30 下午：13:00-16:30
第一天
红豆沙、小丸子、糖不甩、双皮奶、姜汁撞奶
第二天
丝袜奶茶、港式冻柠茶、奶盖茶、抹茶拿铁、红茶拿铁、果汁奶昔
第三天
黑糯米、椰香紫米糕、布甸系列、白雪系列
第四天
冰沙系列、捞嘢冰淇淋、榴莲班戟、香蕉班戟
第五天
雪媚娘、抹茶大福、西米露、杨枝甘露
第六天
榴莲金雾、芋榴芒、爽榴芒、核桃糊、芝麻糊、红豆糯米糍
第七天
刨冰绵绵冰系列、黑凉粉、白凉粉、水果松饼、木瓜炖雪蛤
