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宁波甜品培训学校教你月饼制作方法
发布：宁波乐蜜甜品培训学校 时间：2018-03-20 16:53:46.0 点击：363次
今天宁波乐蜜西点烘焙师父要教大家做超简单的冰淇淋月饼，冰淇淋月饼是所有月饼里所需时间最短，所需工具和原料最少，样子却是最漂亮的了，这样一款月饼深受小朋友的喜爱，有谁能抵挡巧克力和凉爽冰淇淋的诱惑？冰淇淋月饼是这两样的完美结合。你想不想亲手做一款月饼，等到中秋节的时候好好露一手呢？想一下中秋节和孩子吃着他喜欢的月饼，和他说着嫦娥奔月的故事是不是很棒呢？
材料
黑巧克力 50克
白巧克力 100克
冰淇淋 100克
（冰淇淋可以买现成的也可以自己做，方法请参照我的微博）
果冻模 6只
草苺糖粉 15克
绿茶粉 15克
做法
1.将黑白巧克力各放入小锅中，隔热水融化成液态，取出降至40度左右（不烫手）。将白巧克力分出三份，其中一份加入草苺糖粉调成粉红色，另一份加入绿茶粉调成绿色
2.以白巧克力为例，倒一勺左右的白巧克力液体在冷冻过的果冻模里，慢慢转动果冻模使巧克力液体粘满果冻模内壁并凝固，倒出多余的巧克力液体。将果冻模冷冻半分钟后取出，再用刚才的办法沾一层巧克力。如此再重复一次，这样就能使果冻模里的巧克力厚度理想而均匀。如果这个过程时间比较长，可将装巧克力液的容器放在热水中保温
3.将微微软化的冰淇淋装进果冻模里，并用勺轻轻压实不留空隙，放冰箱冷冻20分左右至硬。在冰淇淋表面淋上巧克力液封口，再冷冻至硬。轻推果冻模底部将成型的冰淇淋月饼取出，放在密封的盒子里保存即可
如果你有什么问题或者想了解更多的甜点制作方法和课程详情，可以拨打400-882-0687，同时欢迎你来宁波乐蜜甜品教室和我们一起交流，这里有专业的老师来为你解答，也集合了各种喜爱甜品的小伙伴，相信你一定不会失望。
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